В статье представлены два рецепта консервации помидоров на зиму: маринованные помидоры с острыми специями и помидоры маринованные по-домашнему с лимонной кислотой. Для каждого рецепта приведены необходимые ингредиенты и пошаговые инструкции по приготовлению. В конце статьи указан плюс второго рецепта - использование лимонной кислоты вместо уксуса, что делает помидоры более плотными и сочными.
# Помидоры
В статье представлены 6 способов заготовки помидоров на зиму, включая сушку на открытом воздухе и в духовке. Для сушки годятся некрупные помидоры «мясистых» сортов, содержащих мало сока. Хранят вяленые помидоры в стеклянной таре в холодильнике или погребе, залив оливковым или подсолнечным маслом и добавив специй по вкусу. Срок хранения — от полугода до 9 месяцев.
Перепост